上班族平日健身餐

輕鬆搞定！上班族平日健身餐！

「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」、「法式香蒜」口味健身主題，由營養師李芷薇規劃、美威主廚黃燦庭師傅、曾柏山師傅以上班族的平日健身餐為主題推薦，共同開發5道電子健身食譜菜單。

奶油鮭魚菠菜筆管麵

 吃的開心，心情自然愉悅
 鮭魚可以提供優質蛋白質與「開心營養素」Omega-3脂肪酸
 含鈣的奶類有助於肌肉的正常收縮
 糙米、馬鈴薯、花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、小番茄提供膳食纖維與植化素一起發揮抗發炎功效
星期一開工心情好down，想要擺脫藍色心情？就讓「料理名稱」作為你的健康補給，鮭魚可以提供優質蛋白質與「開心營養素」Omega-3脂肪酸，搭配富含鈣的奶類有助於肌肉的正常收縮、含豐富維生素B的糙米與馬鈴薯能維持體內能量正常代謝、再加上花椰菜、菠菜、紅蘿蔔、小番茄所提供的植化素一起發揮抗發炎功效，避免發炎物質對人體的傷害。營養滿分的「奶油鮭魚菠菜筆管麵」不僅讓健身效果加倍、身體輕鬆，心情自然更開心！

料理名稱：奶油鮭魚菠菜筆管麵

產品置入：「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」口味

熱量：1474 kcal

蛋白質：66 g

醣類：200 g

脂肪：46 g

食材（2人份）：鮭魚200克、奶油檸檬醬包25克、脫脂奶240 cc、紅蘿蔔100克、花椰菜100克、菠菜100克、小番茄110克、馬鈴薯270克、筆管麵150克、蒜少許、鹽少許

作法：

1. 鮭魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜均切適口大小、菠菜洗淨後切成長段（分成菠菜梗、菠菜葉）、蒜切碎、滾水中加少許鹽，放入筆管麵煮至麵熟，撈起瀝乾備用。

2. 取鍋放入鮭魚乾煎，利用魚油爆香蒜碎，倒入馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、波菜梗翻炒上色。

3. 加入煮熟的筆管麵、脫脂奶至收汁略乾後拌入菠菜葉、小番茄、鹽，最後淋上奶油檸檬醬拌勻即可上桌。

蒜香鮭魚紅藜炊飯

 人體的腸道與腦部之神經系統彼此交互影響，因此腸道有「人體第二個大腦」之稱，給腸道足夠的營養素，自然能幫助腦力運作！

 鮭魚含有抗發炎功能的Omega-3脂肪酸，以及能增進神經系統健康的維生素B12

 牡蠣含抗氧化營養素

 糙米、紅藜、甜椒、鴻禧菇與雪白菇提供膳食纖維與植化素一起發揮抗發炎功效

人體腦部由相當複雜的神經系統所組成，因此對於週二會議滿檔的上班族，維持神經正常運作、發揮高腦力都是相當重要的。就讓我們一起用「蒜香鮭魚紅藜炊飯」的營養威力幫腦袋加分吧！人體的腸道與腦部之神經系統彼此交互影響，因此腸道有「人體第二個大腦」之稱，給腸道足夠的營養素，自然能幫助腦力運作！糙米、紅藜、鴻禧菇與雪白菇富含人體必需的膳食纖維，它可以協助改變人體腸道之細菌叢生態，促進「第二個大腦」腸道的正常運作；而甜椒的維生素C與牡蠣具抗氧化作用，則有助於減少自由基對人體的傷害；再加上，「蒜香鮭魚紅藜炊飯」主角-鮭魚所含抗發炎功能的omega-3脂肪酸，以及能增進神經系統健康的維生素B12。這樣營養滿分的餐點，助你調節生理機能，同時提供足夠的醣類、蛋白質等營養素，幫助健身效果加倍，更使你精神旺盛

料理名稱：蒜香鮭魚紅藜炊飯

產品置入：「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤」系列產品-「法式香蒜」口味

熱量：1593 kcal

蛋白質：76 g

醣類：221 g

脂肪：45 g

食材（2人份）：鮭魚200克、法式香蒜醬包25克、白米120克、糙米120克、紅藜30克、牡蠣65克、鴻禧菇100克、雪白菇100克、甜椒100克、蔥少許

作法：

1. 將糙米、紅藜浸泡約4小時，與白米入電鍋蒸煮約35分鐘。

2. 牡蠣熱水川燙、甜椒切條、蔥切花、鴻禧菇與雪白菇撥散備用。

3. 將鮭魚、甜椒、鴻禧菇、雪白菇、牡蠣放入烤盤，淋上法式香蒜醬拌勻，進烤箱烘烤約10分鐘（烤箱溫度180度）。

4. 將烤好的鮭魚與所有食材、糙米、紅藜、白飯盛盤，撒上蔥花即完成。

奶油檸檬鮭魚炒米粉

 攝取足夠的醣類、蛋白質及維生素Ｂ讓人體能量代謝正常運作，且攝取足夠植化素、Omega-3脂肪酸與維生素Ｅ更可以在體內發揮抗發炎、抗氧化功能，減少自由基與發炎造成的慢性疲累感

 含有優質蛋白質、Omega-3脂肪酸與維生素Ｅ的鮭魚

 維生素Ｂ的毛豆、提供醣類來源的玉米、馬鈴薯、米粉

 紅蘿蔔、甜椒、蘆筍提供植化素一起發揮抗發炎功效

週三小週末，朋友邀約健身完還要再去小聚一下，當然要讓自己體力滿點呀！不論是健身、出遊小聚，最需要的足夠的醣類、蛋白質及維生素Ｂ讓人體能量代謝正常運作，且攝取足夠植化素、Omega-3脂肪酸與維生素Ｅ更可以在體內發揮抗發炎、抗氧化功能，減少自由基與發炎造成的慢性疲累感，讓你免於出門沒多久就哈欠連連、想睡覺的窘境。「奶油檸檬鮭魚炒米粉」除了符合健身所需的營養之外，其以含有優質蛋白質、Omega-3脂肪酸與維生素Ｅ的鮭魚當主角，搭配含維生素Ｂ的毛豆、提供醣類來源的玉米、馬鈴薯、米粉，與含有不同植化素的紅蘿蔔、甜椒、蘆筍，讓你的小週末體力增強、營養滿分。

料理名稱：奶油檸檬鮭魚炒米粉

產品置入：「美威精選鮭魚菲力輕鬆蒸」系列產品-「奶油檸檬」口味

熱量：1534 kcal

蛋白質：67 g

醣類：207 g

脂肪：49 g

食材（2人份）：鮭魚200克、奶油檸檬醬包25克、毛豆45克、紅蘿蔔100克、甜椒100克、蘆筍100克、玉米粒 85克、馬鈴薯 180克、米粉180克、蔥少許

作法：

1. 鮭魚切塊、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、蘆筍去皮切條後川燙、蔥切段留蔥白、毛豆川燙、乾米粉用溫水泡軟瀝乾備用。

2. 將鮭魚、紅蘿蔔、馬鈴薯、甜椒、蘆筍放入烤盤，淋上奶油檸檬醬拌勻，進烤箱烘烤約10分鐘（烤箱溫度180度）。

3. 取鍋將烤好的食材放入鍋中，再加入米粉、玉米粒、毛豆、蔥白，以中小火拌炒約5分鐘即可盛盤上桌。

法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵

 優質的蛋白質、Omega-3脂肪酸可以協助免疫系統正常運作，而膳食纖維與植化素能協助維持人體最大的免疫器官「腸道」之健康

 含有優質的蛋白質與Omega-3脂肪酸的鮭魚

 雞蛋可以提供優質蛋白質

 提供膳食纖維與多樣植化素的毛豆、蘑菇、花椰菜、洋蔥、馬鈴薯與地瓜

週四就是要提升工作動能，才能甩開週五加班的夢靨呀！然而工作時程壓力，難免造成免疫力下降而病懨懨。讓我們用對的食材，好好強化免疫系統大軍吧！優質的蛋白質、Omega-3脂肪酸可以協助免疫系統正常運作，而膳食纖維與植化素能協助維持人體最大的免疫器官「腸道」之健康，不同營養素的多元功效能發揮調整體質之綜合效果!「法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵」選用含有優質的蛋白質與Omega-3脂肪酸的鮭魚，並搭配提供膳食纖維與多樣植化素的毛豆、蘑菇、花椰菜、洋蔥、馬鈴薯與地瓜，使你滋補強身，不再病懨懨，大大提升週四工作動能。

鮭魚的重要性：

鮭魚中的優質蛋白質，不僅是是構成人體肌肉的主要成分，還能夠支持免疫系統正常運作

料理名稱：法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵

產品置入：「美威精選鮭魚菲力輕鬆烤」系列產品-「法式香蒜」口味

熱量：1613 kcal

蛋白質：76 g

醣類：226 g

脂肪：45 g

食材（2人份）：鮭魚200克、法式香蒜醬包25克、毛豆50克、蘑菇100克、花椰菜100克、洋蔥100克、馬鈴薯180克、地瓜55克、義大利麵210克、水210 cc、鹽少許

作法：

1. 將蘑菇切半、花椰菜切朵川燙、洋蔥切絲、馬鈴薯與地瓜切絲川燙至半熟、毛豆川燙、滾水中加少許鹽，放入義大利麵煮至麵熟，撈起瀝乾備用。

2. 將鮭魚進烤箱烘烤約12分鐘（烤箱溫度180度）。

3. 取鍋將烤出的魚油拌炒洋蔥至軟、蘑菇上色，依序加入義大利麵、所有食材、水，以及法式香蒜醬、鹽翻炒收汁後即可盛盤。

日式香蒜鮭魚茶泡飯

 鮭魚中的維生素E與維生素B群可以增進皮膚的健康

 搭配花椰菜、蘑菇及牛番茄的維生素C與多酚類，發揮促進膠原蛋白生成，同時具有抗氧化作用

 薏仁、紅藜的膳食纖維則促進腸道蠕動，腸道輕鬆，皮膚自然有光澤

週五是一週工作的結束點，也是約會重要的起始點！為了要有好氣色，補充營養滿分的食材比採購保養品更加重要！鮭魚中的維生素E與維生素B群可以增進皮膚的健康，搭配花椰菜、蘑菇及牛番茄的維生素C與多酚類，發揮促進膠原蛋白生成，同時具有抗氧化作用，而薏仁、紅藜的膳食纖維則促進腸道蠕動，腸道輕鬆，皮膚自然有光澤。綜合上述食材的「日式香蒜鮭魚茶泡飯」就是週五必吃的「保養品」，幫你養顏美容、給你青春美麗，約會自然好氣色。

鮭魚的重要性：

1. 鮭魚中的維生素E可以增進皮膚與血球的健康

2. 鮭魚中的維生素B群能幫助維持皮膚